Brödkniven på 25 cm från Sekiryus Master-serie är en kniv med överlägsen skärpa, utformad för att hantera stora brödlimpor och skära genom bakverk med precision. Det långa bladet gör det enkelt att dela tårtbottnar i flera lager eller skära genom både mjuka och hårda bröd med minimal ansträngning. Med sin exceptionella längd och skärpa blir denna kniv snabbt en oumbärlig del av köksutrustningen, särskilt för den som gillar att baka.Bladet på brödkniven är tillverkat av 8A japanskt molybdenstål, känt för sin höga hårdhet, skärpa och motståndskraft mot rost. Sekiryu Master-serien är utformad med enkelhet och elegans i åtanke, vilket gör den till ett självklart val för konsumenter som söker en sofistikerad och högkvalitativ kniv. Det svetsade bladet förhindrar att vatten tränger in i handtaget, vilket bidrar till knivens hållbarhet och gör den både tålig och långlivad.Skaftet är tillverkat av svart POM-termoplast, ett robust och slitstarkt material som ger ett säkert grepp under användning. Tack vare sin noggrant balanserade design och enastående skärpa är kniven perfekt för att skapa en smidig och behaglig upplevelse i köket, oavsett om du är en hobbykock eller arbetar professionellt. Sekiryus knivar tillverkas ofta för hand enligt traditionella japanska metoder och är handslipade för att uppnå maximal skärpa.Tillverkningsprocessen för knivbladet inkluderar upphettning av stålet till 1050 grader Celsius och nedkylning till minus 70 grader, vilket gör bladet starkare och mer hållbart. Efter denna process genomgår kniven fyra slipningssteg, från grov till fin bryning, följt av polering, vilket säkerställer en extremt vass egg som håller länge.Även om knivarna tål att diskas i maskin, rekommenderas handdisk för att bevara skärpan längre. Om du väljer att maskindiska kniven, bör du vara medveten om att skärpan kan minska om knivbladet gnids mot andra metaller. För att förlänga knivens livslängd och behålla dess vassa egg, bör kniven slipas regelbundet. Bladets hårdhet ligger på 56-58 på Rockwell-skalan, vilket garanterar långvarig skärpa.Staden Seki i Japan har i över 700 år varit ett centrum för tillverkning av svärd och knivar, och hantverkare här har förfinat konsten att skapa några av världens mest exakta och hållbara knivar. Ordet ”Ryu” betyder drake på japanska och symboliserar styrka och precision – egenskaper som speglar Sekiryus knivar. Upplev det bästa av japanskt hantverk med Sekiryu och förvandla din matlagning till en ren och skär glädje.