Urbeningskniv med blad i rostfritt stål på 15 cm i Hankotsu-stil och ett hållbart handtag i Fibrox från Victorinox.
Denna urbeningskniv i japansk Hankotsu-stil från Victorinox är ett perfekt tillägg till knivsamlingen för dig som ofta köper större bitar kött och fisk eller helt enkelt själv fångar maten som ska lagas. Hankotsu-kniven är Japans svar på den klassiska europeiska urbeningskniven och har ett smalt flexibelt blad som är lite uppåtvinklat som enkelt kan föras in mellan ben och senor via ett snitt för lätt urbening. Bladet är tillverkat i högkvalitativt rostfritt stål, och kniven har även ett ergonomiskt handtag av tåligt Fibrox-material som har utrustats med en matt yta som förhindrar glid, samt ett inbyggt fingerskydd för säker användning. Victorinox urbeningskniv är perfekt för uppdelning av köttbitar i alla storlekar och platsar lika bra därhemma som i slakteriet. Handdisk rekommenderas.
År 1884 slog Karl Elsener upp dörrarna till sin bestickverkstad i den lilla orten Ibach i centrala Schweiz. Han hade som mål att bekämpa fattigdom och arbetslöshet i, på den tiden, ett av Europas fattigaste länder genom att skapa arbete och på så sätt minska emigrationen västerut. År 1897 uppfann han den numera ikoniska Schweiziska Armékniven som skapade grunden till ett blomstrande företag som satte både Schweiz och Ibach på kartan. Idag är Victorinox ett globalt bolag som fortfarande har sin legendariska armékniv som kärnprodukt, och numera även är kända för sin tillverkning av hållbara knivar och hushållsredskap av allra högsta kvalitet. Schweiziskt hantverk när den är som bäst.
Victorinox Fibrox Hankotsu Urbeningskniv Svart har ett blad som är 15 cm.