Satake OMO Bunka Petty skalkniv på 12 cm är en elegant och delikat kniv som kombinerar japansk tradition med nordiskt hantverk. Denna kniv är designad för precisionsarbete och är idealisk för att skala lök, potatis, skära frukt och grönsaker eller för detaljerat arbete med fisk. Med sitt vackra, mjukt polerade damaskusblad och slanka design ger den en exklusiv känsla vid varje användning.Bladet Kniven har ett blad i damaskusstål med 67 lager AUS-10-stål, känt för sin balans mellan hårdhet och motståndskraft mot rost. Med en Rockwell-hårdhet (HRC) på 58-60 håller sig kniven vass länge, samtidigt som den är lätt att slipa. Den unika hybridformen på bladet, där klassisk Petty möter Bunka, gör denna kniv mångsidig och perfekt för både precisa snitt och tyngre uppgifter.Flat Grind Eggens slipning är en flat grind, vilket ger maximal skärpa vid användning. Kniven är slipad från toppen av bladet ner till eggen utan axel, vilket gör den otroligt vass och effektiv för en mängd olika skäruppgifter.Handtaget Handtaget är tillverkat av Black Sanders, ett träslag känt för sin hållbarhet och estetiska kvalitet. Detta mörka, hårda och mycket slitstarka träslag gör det till ett perfekt val för ett knivskaft. Handtaget har en oktagonal översida, typiskt för japanska knivar, medan undersidan är avrundad för ett bekvämt grepp. Det är också kombinerat med värmebehandlat burlträ, vilket gör det motståndskraftigt mot temperaturförändringar och förhindrar deformation över tid.Knivlådan Satake har även lagt stor vikt vid presentationen av kniven, som levereras i en handgjord, rustik knivlåda som tillför en känsla av att hitta en gömd skatt. Lådans kontrast mellan robust stål och vacker satäng på insidan förstärker den exklusiva känslan av kniven.Satake OMO Bunka Petty är en kniv för dem som uppskattar kvalitet, tradition och hantverk. Den är byggd för att hålla och kommer att bli en trogen följeslagare i ditt kök under många år framöver.