Zen Kniv Set 3 delar från Yaxell ett vasst knivset som består av;
– Yaxells prisade kockkniv 20 cm, som du använda till att skära, hacka och tärna de allra flesta råvaror.
– Skalkniv 10 cm är bäst lämpad för arbeten som kräver precision, till exempel att skala frukt och grönt.
– Allkniv 15 cm, när du tycker att kockkniven känns för stor och skalkniven känns för liten, då är allkniven ett bra val.
Alla 3 i 37 lager damaskerat stål.
Yaxell Zen är en prisad knivserie! Tre år i rad har seriens kockkniv kammat hem vinsten i Aftonbladets stora knivtest. Knivarnas blad består av 37 lager stål. Kärnan är tillverkad av hårt VG10-stål och övriga stållager av ett mjukare stål. Denna uppbyggnad ger knivarna en fantastisk egg i kombination med en extrem styrka och rosttålighet. Hårdhetsgraden är 61 HRC.
Serien har en mycket unik karaktär. Knivbladen har en hamrad yta som Yaxell har valt att bevara på knivarnas övre del. Den nedre delen har polerats, så att de vackra stållagren träder fram. Som en extra finish är alla blad dekorerade med en handstansad logotyp. Knivhandtaget är tillverkat av svart micarta. Materialet framställs genom att linneduk och specialplast sammanfogas under högt tryck. Detta ger ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö. Handtaget är fastsatt med hjälp av två kraftiga stålnitar.