Regelbunden slipning är avgörande för att upprätthålla knivarnas kvalitet på lång sikt. ZWILLING V-Edge knivslip skärper professionellt knivarna åt dig. Dess patenterade skärpningsmekanism är otroligt enkel och effektiv. Dra bara knivbladet i en diagonal uppifrån i nedåtgående riktning och V-Edge gör resten. V-formade keramiska slipstenar slipar jämnt hela eggens längd utan att riskera att skada det. Olika vinkeladaptrar ingår för europeiska och japanska knivar. Adaptern som för närvarande inte används lagras bekvämt i basen på V-Edge för att spara utrymme. De professionella slipningstenarna med varierande storlekar byts snabbt ut med minimalt krångel.