Master kockkniv 27 cm är ett oumbärligt tillskott till ditt kök som är tillverkad av 8A japanskt molybdenstål och erbjuder utmärkt skärpa och styrka. Kockkniven, även kallad gyutokniv, är den mest mångsidiga kniven i köket, perfekt för att skära, hacka och snitta allt från kött till grönsaker och rotfrukter. Dess breda blad och svagt böjda egg gör den till det självklara valet för både hemmakocken och proffsen.Material och design: Sekiryu Master-serien är tillverkad med 8A högkvalitets-japanskt molybdenstål, vilket ger knivarna en hårdhet på 56-58 på Rockwell-skalan. Detta stål är känt för sin skärpa, styrka och rostbeständighet. Handtaget i svart POM-termoplast är starkt och ger ett utmärkt grepp, medan det svetsade bladet hindrar vatten från att tränga in, vilket förlänger knivens livslängd. Dessutom tillverkas många av knivarna för hand genom traditionellt japanskt hantverk och handslipning.Tillverkningsprocess: Knivarna genomgår en rigorös tillverkningsprocess, där stålet värms till 1050 grader Celsius och kyls till minus 70 grader, vilket resulterar i extra starka och tåliga blad. Bladen genomgår fyra slipningsprocesser med olika brynen, vilket säkerställer en skärpa som håller länge.Skötselråd: Knivarna kan maskindiskas, men handdisk rekommenderas för att bevara skärpan och undvika att bladet nöts mot andra metaller. Regelbunden slipning rekommenderas för bästa resultat.Seki stad: Knivarna tillverkas i Seki, Japan – en plats med över 700 års tradition inom svärd- och knivtillverkning. Sekiryus knivar representerar det bästa av japanskt hantverk, styrka och precision. ’Ryu’ betyder drake på japanska och symboliserar perfektion – en känsla du kommer att uppleva varje gång du använder dessa fantastiska knivar.