Bakom a-30-serien a-30-serien är utformad för erfarna användare av köksknivar. Under många år har vi noggrant utvecklat dessa knives med de skickliga användarnas behov i åtanke. Kniven är skräddarsydd för dem som är vana vid att hålla kniven med ett ”nypgrepp” över bladet. knives kännetecknas av sin lätta och välbalanserade konstruktion, vilket ger en trevlig och effektiv upplevelse för kockar. Till skillnad från andra knives som ofta leder till obehag och ömma fingrar, är vår design kulmen på årtionden av kökserfarenhet och år av noggrann förfining. För bladet väljer vi ett 3-lagersstål med en kärna av aus-10-stål, ett välkänt stål som är berömt över hela världen för sin höga prestanda. Med en hårdhet på 60 hrc är det lätt att slipa vid behov samtidigt som det är tillräckligt robust för uppgifter där hårdheten är avgörande. Dessutom genomgår stålet en vakuumbehandling för att förbättra hållbarheten. Kanten är vässad