Satake OMO Santoku är en elegant och funktionell kniv med en bladlängd på 17 cm, perfekt för en mängd olika köksuppgifter, särskilt för att skära kött, fisk och grönsaker. Namnet ”Santoku” betyder ”tre dygder” eller ”tre användningsområden,” vilket syftar på knivens mångsidighet när det gäller att hantera dessa tre råvaror med precision. Med sitt tunna och vassa damaskusblad ger denna kniv en exklusiv känsla vid användning.Bladet på OMO Santoku är tillverkat av 67 lager AUS-10-stål, framställt av Aichi Steel Corporation i Japan. Detta stål är känt för sin balans mellan hårdhet och hållbarhet. Med en Rockwell-hårdhet på 58-60 håller bladet sig vasst under lång tid, samtidigt som det är lätt att slipa vid behov. Det höga innehållet av krom och tillsatsen av molybden ger stålet ett starkt motstånd mot rost och fläckar, vilket garanterar lång livslängd.Knivens egg har en flat grind, vilket innebär att bladet är slipat från toppen och hela vägen ned till spetsen utan någon skuldra. Detta gör kniven extra vass och precis, vilket ger en mycket behaglig upplevelse vid användning.Handtaget på OMO Santoku är tillverkat av Black Sanders, även känt som afrikanskt blackwood, ett av de hårdaste och mest slitstarka träslagen. Träet har en djup svart till mörkbrun färg, ibland med vackra ådringar, och är mycket eftertraktat på grund av sina estetiska och praktiska egenskaper. Handtaget har en klassisk oktagonal form på ovansidan för ett stabilt grepp, medan undersidan är avrundad för extra komfort vid användning.Knivens bolster är tillverkat av värmebehandlat burlträ, känt för sina unika mönster och värmebeständiga egenskaper. Behandlingen gör burlträet motståndskraftigt mot temperaturväxlingar, vilket förhindrar sprickor och deformation, och säkerställer att kniven håller sig intakt över tid.Till och med förpackningen av OMO-knivarna är något speciellt. Kniven levereras i en rustik stållåda med stålblå satängfoder, vilket ger känslan av att hitta en gömd skatt. Denna unika kontrast mellan den grova lådan och den eleganta kniven understryker knivens exklusivitet.Satake OMO Santoku är en kniv för dem som uppskattar både tradition och modernt hantverk, och den kommer att bli ett imponerande tillskott till vilket kök som helst. Kniven kombinerar precision, hållbarhet och estetik på ett sätt som gör matlagning till en ren fröjd varje gång.