Fibrox Urbeningskniv 18 cm

Klassisk urbeningskniv med ett långt blad i rostfritt stål på 18 cm samt ett bekvämt handtag i Fibrox från Victorinox.

Detta är urbeningskniven för de riktigt stora urbeningsjobben! Denna kniv har speciellt tagits fram av den schweiziska knivdesignern Victorinox med ett långt strömlinjeformat blad som lätt förs in i valfri del på köttbiten som ska benas ur med ett enkelt snitt. Den flexibla designen gör det sedan enkelt att skära runt fett, senor och ben för att skära ut köttbitar i perfekt storlek och form, vare sig de ska vara mindre eller större. Det spetsiga bladet har tillverkats i högkvalitativt rostfritt stål för lång hållbarhet, och urbeningskniven har även utrustats med ett ergonomiskt handtag i det tåliga materialet Fibrox som har en matt yta samt ett inbyggt fingerskydd för en förstklassig blandning av bekvämlighet och säkerhet. Kniven är alltså inte bara ett riktigt bra redskap för urbening, den ligger också skönt i handen! Ett professionellt redskap för amatörkocken såväl som för den professionella slaktaren. Handdisk rekommenderas.

År 1884 slog Karl Elsener upp dörrarna till sin bestickverkstad i den lilla orten Ibach i centrala Schweiz. Han hade som mål att bekämpa fattigdom och arbetslöshet i, på den tiden, ett av Europas fattigaste länder genom att skapa arbete och på så sätt minska emigrationen västerut. År 1897 uppfann han den numera ikoniska Schweiziska Armékniven som skapade grunden till ett blomstrande företag som satte både Schweiz och Ibach på kartan. Idag är Victorinox ett globalt bolag som fortfarande har sin legendariska armékniv som kärnprodukt, och numera även är kända för sin tillverkning av hållbara knivar och hushållsredskap av allra högsta kvalitet. Schweiziskt hantverk när den är som bäst.